Allgemein

Barbarazweige

Am 04.Dezember ist es Brauchtum Barbarazweige zu schneiden.

Wenn sie bis zu Weihnachten blühen bringt dies Glück und Gesundheit in´s Haus.

Klassich werden Kirschzweige geschnitten, man kann aber auch andere Zweige schneiden.

Hier seht ihr welche Zweige ich geschnitten habe und da sie nach und nach zu blühen beginnen ist mir das Glück im neuen Jahr hold!

 

Blutpflaume, Forsythie, Zwergmispel, Schlehe, Winterheckenkirsche, …

Ich wünsche euch eine magische Winterzeit!

Alantwurzel – Räuchergarten

Herbstzeit ist Wurzelzeit und ich habe bereits die Wurzeln des Alant ausgegraben, gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
Ich liebe den Duft des Alant, er ist blumig und zugleich erdend und frisch.
Besonders in meinen Räuchermischungen entfaltet er seine Kraft und schmeichelt dem Gemüt.
In den kalten Wintermonaten erhellt er die Stimmung und schenkt Sanftmut.
Die kostbaren Wurzeln mische ich in verschiedene Räuchermischungen.
Alles liebe aus meinem Räuchergarten #amschwalbenhof

 

Im Garten zu arbeiten macht die größte Freude, besonders an sonnigen Herbsttagen!

Nachdem ich die Wurzeln in kleine Stücke geschnitten habe, lege ich sie zum trocknen auf.
Im Haus, an einem luftigen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Unser Kartoffelbeet

Mitte März – und ich bau schon Kartoffeln an …

Wer seine Kartoffeln im Beet anpflanzt hat bestimmt schon mal einige bei der Ernte übersehen.
Diese haben den Winter über im Beet geruht und sobald der Boden warm genug war ist hier und da Kartoffelgrün aus der Erde gewachsen.
Also warum nicht Zeit sparen und die Kartoffeln früher ins Beet bringen!?

Auch das ewige Anhäufeln will ich mir heuer ersparen. Deshalb lege ich die Kartoffeln in tiefere Rillen als sonst und häufel die Reihen oben an. Ich bin gespannt, ob alles so einfach klappt wie ich es mir vorstelle!

Und wenn ich schon dabei bin, dann probiere ich auch gleich das Düngen mit Alpakamist aus.
Die Kartoffeln lege ich in die Rille, bedecke sie mit etwas Erde und streue den Alpakamist darüber aus und fülle die Rillen mit der restlichen Erde auf.

Zum Schluss klopfe ich die Schilder in den Boden und schon bin ich für heute fertig mit meiner Arbeit!

 

4 Jahreszeiten-Tunnel im Gemüsebeet

Der Juni war in diesem Jahr viel zu kühl und der letzte Sommer war verregnet und einige Pflanzen sind regelrecht ertrunken.
Der erste Sommer mit Hühnern war spannend und auch hier verlangen die Jungpflanzen etwas Schutz von uns.

Nachdem ich mir viele Gedanken zu Klimaveränderungen, Hühner und Garten gemacht habe, habe ich mich entschieden es mit kleinen Tunneln zu versuchen.

Und so enstand unser  4 JAHRESZEITEN TUNNEL!

 

 

 

SOMMER UND SO…
Um unsere Aussaat und die Jungpflanzen vor den Hühnern zu schützen, spannen wir ein Vogelschutznetz über den Tunnel.
Durch dieses kann man auch ganz einfach die Reihen gießen ohne es zu entfernen und die Hühner können nicht hinein. Klappt super!
Zum Bearbeiten und Ernten kann man jeweils eine Seite nach oben legen – das klappt beim Vogelschuztnetz, beim Vlies und auch bei der Folie! Wer seine Kultur vor Schädlingen schützen möchte kann auch ein Kulturschutznetz spannen.

LEICHTE FRÖSTE – FRÜHLING UND HERBST
Für kühle Nächte spannen wir das Vlies auf den Tunnel und schon ist unser Jungesgemüse im Frühling und unsere Herbsternte geschützt!

WENN ES RICHTIG KALT WIRD
Dann verwenden wir natürlich Gewächshausfolie und polstern die innen und außen ein wenig mit Stroh damit es nicht von unten in den Tunnel zieht und abkühlt. Natürlich verwenden wir frostfeste Sorten wie zum Beispiel Asiagemüse, Vogerlsalat, … Aber auch außerhalb der Tunnel befinden sich winterfeste Kulturen bei uns im Bauerngarten: Winterheckenzwiebel, Kohlsprossen, …

Die Tunnel haben alle die selbe Breite und Länge, somit schneide ich das Netz, das Vlies und die Folie nur einmal passend zu.
Die Gartenplanung richtet sich auch nach diesen Maßen. Breiter als 120cm sollten die Tunnel allerdings nicht sein, denn man sollte von beiden Seiten bequem in den Beeten arbeiten können!

Die Anleitung von „IngorderLiegeradler“ hat uns inspiriert und für den Grundaufbau sehr geholfen.
Da wir die Tunnel vorallem im Winter nutzen wollen, haben wir sie noch optimiert und Spannschnüre befestigt, damit die Folie und die Bögen auch bei Schneelast einen stabilen Stand haben.

Viel Spaß beim Video und natürlich beim Garteln!
Bis bald bei uns AM SCHWALBENHOF

Sauerkraut im Glas

Im zeitigen Frühjahr habe ich verschiedene Krautsorten ausgewählt, darunter eine die besonders gut für die Sauerkrautherstellung ist.

Ein Glück, dass das Kraut so schön gewachsen ist und kaum von den Raupen des Kohlweißlings befallen wurde, auch die Mäuse haben ihn nicht angeknabbert, was sonst in jedem Jahr der Fall ist und unsere Ernte stark verkleinert.

Das Wetter war auch auf unserer Seite und so konnten wir das Kraut gleich in unserer Outdoorküche zubereiten.

 

 

Wir starten einen Versuch mit – SAUERKRAUT IM GLAS – es ist einfacher zu lagern, es ist bereits portioniert, sollten sich doch Keime gebildet haben, wird nicht gleich das ganze Ferment schlecht und als Mitbringsel ist es sowieso ganz wunderbar!

Wir mögen es gerne bunt und deshalb verwenden wir
WEISSKRAUT – ROTKRAUT – KAROTTEN und mischen sie nach Belieben um unterschiedliche Farben zu erhalten.

 

 

 

Nach der Herstellung heißt es warten – denn nun  muss es einige Zeit reifen bis wir es endlich kosten dürfen!

Wenn das Sauerkraut im Glas gelingt,
dann hobeln und kneten wir im Herbst 2022 gemeinsam mit euch:
SAUERKRAUT IM GLAS FÜR EURE VORRATSKAMMER <3
und verraten euch unsere Tipps und Tricks, Rezepte und welche Krautsorten wir angebaut haben … <3

VERANSTALTUNGEN & TERMINE

 

 

Wir bauen ein Frühbeet

Ein Frühbeet ist eine tolle Sache!
Man kann damit früher in die Gartensaison starten und sie in den Winter hinein verlängern!

Es gibt viele Arten von Frühbeeten und unterschiedliche Möglichkeiten es zu bauen.

Unser erster Versuch sieht so aus:

FRÜHBEET SELBER BAUEN – VIDEO ANLEITUNG

 

 

 

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Ich hoffe das Video hat euch gefallen!

Als nächstes werden wir es bepflanzen – mehr dazu beim nächsten Mal!

Bis bald bei uns AM SCHWALBENHOF

Fruchtsalat mit Yacon

Jedes Jahr ernten wir reichlich Yaconknollen, die wir unterschiedliche verwenden.

 

Heute habe ich einen Obstsalat gemacht.
Er ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich.

 

 

 

 

Zutaten für zwei Portionen
3-4 Orangen
1 Apfel
1 Birne
1 Banane
1 mittelgroße Yacon
Vanille gemahlen
Kokosraspel

Zubereitung
Presse die Orangen aus und gib den Saft  in eine große Schüssel.
Schäle die Yacon, schneide sie in kleine Stücke und gibt sie gleich in die Schüssel mit dem Orangensaft.
Der Apfel, die Birne und die Banane werden auch in kleine Stücke geschnitten und hinzugefügt.
Eine Prise Vanille rundet den Geschmack ab.
Die Kokosraspeln kannst du nach Belieben hinzufügen.

Schon ist dein Yacon Obstsalat fertig!

In ein Schraubglas gefüllt, ist er auch eine erfrischende Jause für zwischendurch.

 

 

Mehr über die Yacon erfähst du hier:
YACON SUPPE
YACON – überwintern und vermehren
YACON – ernten

YACON VIDEO – ernten & lagern

Du möchtest  mit uns einen Tag im Garten verbringen?
Hier gibts mehr dazu …

 

Imbolc – Jahreskreisfest

IMBOLC
Zunehmender Mond im Februar / 1.-2.Februar

Noch sieht es so aus, als ob alles in der Natur schläft.
Doch die Tage sind bereits länger geworden und unter der Erde machen sich die Samen, und die Wurzeln der Bäume, bereit für das Erwachen.

Manchmal ziehen Winterstürme über das Land und befreien die Bäume und Sträucher von abgestorbenen Ästen. Es ist, als ob der Sturm die Natur säubert, um Platz zu schaffen für das neue Leben.

 

 

Die Menschen haben zunehmen Lust sich zu bewegen, der Weihnachtsschmuck wurde bereits entfernt und im Zuge dessen wird auch gerne der erste Frühjahrsputz gemacht.

Unsere Vorfahren haben zu dieser Zeit Haus und Hof gesäubert und geräuchert. Verschiedene Kräuter und Harze verfügen über eine reinigende Wirkung. Da die Menschen damals keinen Strom hatten und nur sparsam, in einem kleinen Herd einheizen konnten, wurde auch kaum gelüftet, da es in den Räumen sonst zu schnell abkühlte.

Die Tiere waren den ganzen Winter im Stall eingesperrt und es bestand die Gefahr, dass sie erkrankten. Deshalb waren zu dieser Zeit die Reinigung und das Räuchern eine der Wichtigsten Handlungen um Krankheiten fernzuhalten.

Ihre Wintervorräte gingen meist schon dem Ende zu und da es keine Supermärkte gab warteten sie mit großer Vorfreude auf das Erwachen der Natur. Denn mit der Rückkehr der Sonnenkraft kam auch das Leben in der Natur zurück. Unter der Schneedecke fand man schon bald die ersten Wildkräuter, die man zu einer stärkenden Suppe zubereiten konnte.

 

Zu Ehren der Sonne zündeten die Menschen große Feuer an. Dieses Feuer galt aber auch der Göttin Brigid. Sie ist die weiße, helle, die leuchtende und jugendliche Göttin.

Die Göttin Brigid ist die Göttin des Feuers und der Schmiedekunst, sie beschützt die Künstler, die Musiker und die Poeten. Sie schenkt uns Ideen und Kreativität.

Brigid begegnet uns in der weißen Pracht der Birke wieder. Die Eigenschaften dieses Baumes sind dieselben wie die der Göttin. Reinheit und Klarheit, schlank und jugendlich wirkt der Baum, wenn er sich in den Himmel hinauf streckt.

 

Reinigung und Neubeginn stehen zu dieser Zeit im Mittelpunkt. Visionen dürfen langsam Form annehmen und Ideen und Ziele beginnen sich im Geiste zu verwurzeln und an Kraft zu gewinnen.

Es gibt viel zu erzählen über dieses wundervolle Fest des Erwachens, was wir gerne in unseren Kursen und Workshops tun.
Da wir heuer auf eine gemeinsame Feier verzichten müssen, haben wir eine Räucherbox für dich zusammengestellt.

 

DIESE BEINHALTET >>>

Ein Salbei Räucherbündel sowie die Samen der Engelwurz als loses Räucherwerk. Diese beiden haben eine wundervolle reinigende Wirkung und die Engelwurz ist für ihre lichtbringende Kraft bekannt.

Eine Räuchermischung aus neun Pflanzen, die dich in diesen Tagen begleiten. Vor allem lichtbringende Kräuter wie Johanniskraut und Ringelblume sind darin zu finden, aber auch reinigende und schützende Aspekte, wie vom Beifuß sind mit dabei. Um die Erdung zu bewahren und zugleich energetisch Arbeiten zu können, habe ich für dich die Engelwurz-Wurzel hinzugefügt.

 

Eine genaue Beschreibung aller Räucherpflanzen ist in deiner Räucherbox beigelegt.
Auch eine kleine Anleitung zur Hausräucherung habe ich für dich zusammengefasst.

Da wir zum Fest Imbolc nicht nur reinigen, sondern auch um Schutz und Segen für das Jahr, aber auch für Haus und Hof, erbitten, binden wir mit den Teilnehmern immer das schöne Brigid Kreuz. Jedes Jahr übergeben wir das alte Brigid Kreuz dem Feuer, auf das es die Ereignisse im letzten Jahr bereinigen möge. Und wir segnen das Neue und bringen es am Hauseingang an, aber auch an anderen Plätzen, an denen wir um den Segen der Göttin bitten, darf dieses Symbol uns durch das Jahr begleiten.

 

Die Strohhalme und Bänder, für dein Brigid Kreuz sind in deiner Räucherbox enthalten. Da eine Bilderanleitung meist nicht so gut verständlich ist, habe ich für dich extra eine Videoanleitung erstellt.
Diese kannst du zu jeder Zeit kostenlos ansehen. Den Link findest du am Ende dieses Beitrags. Die Strohhalme musst du mindestens 30 Minuten in warmen Wasser einweichen, damit du sie gut knicken kannst.

 

 

 

Die Jahreskreisfeste sind auch immer eine Zeit, um Märchen zu erzählen. Alte Märchen haben meist einen tieferen Sinn. Die Symbolik und Bedeutung der Märchen erkläre ich gerne in den Kursen, denn mit diesem Hintergrundwissen wirken die Worte noch tiefer in unseren Seelen.

Das Märchen „Schneeweißchen und Rosenrot“ mit einem kleinen Überblick zur Symbolik, findest du ebenfalls in deiner Räucherbox.

Hier geht es zu deiner RÄUCHERBOX-IMBOLC

Hier geht es zur Videoanleitung für dein Brigid Kreuz

 

 

Ich wünsche dir ein lichtvolles Erwachen und ein schönes Fest!
Alles Liebe, Kerstin

Rauhnachtmärchen – Aileen das kleine Tierseelchen

Das Märchen handelt von einem besonders reinem Tierseelchen. Frau Holle ruft sie zu sich und erbittet ihre Hilfe …

Aileen war unser Hühnchen und das Märchen basiert auf einer wahren Geschichte.

Zu den Symbolen

Frau Holle kennt man aus dem gleichnamigen Märchen, doch ist sie mehr als das. Sie ist die Mutter Erde, die große Göttin, in Russland ist sie Baba Jaga und in Hawaii nennt man sie Pele. Sie hat viele Namen und ist so alt wie die Welt selbst.
Sie lebt im Garten Immergrün – wo die Seelen zu ihr kommen und von wo aus die Seelen los ziehen um geboren zu werden.
Auch Höhlen, Quellen und Teiche sind ihr geweiht. Es gibt viel zu erzählen über das Wesen und Wirken der Frau Holle und ihrem Garten Immergrün!

Die Drei ist eine magische Zahl, denn die Göttin erscheint in ihrer dreifachen Gestalt nur einmal im Jahr. Und zwar in der letzten Rauhnacht.
>Dann wandelt sie als weiße Göttin, als Jugendliche und reine. So erscheint sie früh im Jahr zum Fest Imbolc und bringt das Licht und das neue Leben wieder auf Erden.
>Dann, als rote Göttin, die Fruchtbare und Liebende, die zum Maienfest Hochzeit feiert. Sie lässt die Früchte heranreifen und nährt uns. >Wenn die Tage kürzer werden, dann erscheint sie uns als alte Weise, als schwarze Göttin, und zieht alles Leben tief in die Erde, in den Garten Immergrün, wo sich die Welt erholt um im neuen Jahr kraftvoll zu erblühen.

Krähen und Raben sind Ahnenvögel, sie überbringen Botschaften aus der Anderswelt und sind auch Kundschafter.
Hugin und Munin, die zwei Raben die Odin begleiten, sind zum Beispiel sehr bekannt.
Wir haben viele Krähen, sie sitzen auf den hohen Bäumen die rund um unseren Garten wachsen.

Der Haselstrauch ist, wie der Holunder und der Wacholder, die Verbindung zur Ahnenwelt. Man kann mit Blättern, Beeren und Hölzern räuchern aber auch unter dem Strauch sitzen, Hilfe erbitten und Kontakt mit den Ahnen oder anderen Wesen der Anderswelt aufnehmen. Das Märchen mit den drei Haselnüssen kennt ihr bestimmt auch.

Auch Eulen werden als Totenvögel betrachtet. In der Mythologie nehmen sie verschiedene Plätze ein, auch als Hexenvögel wurden sie bezechnet. Den Namen Eol hab ich frei erfunden, aus Neugierde habe ich ihn dann gegoogelt und es die Abkürzung für „End of Life“, da hab ich aber gestaunt!

Der Totenweg, ist zugleich die Milchstraße und zugleich der Weg den die kleine Goldmarie im Märchen entlang geht.
Die Anderswelt ist eben anders und entzieht sich mit manchen Erleuterungen unsrem Verstand. Wie kann ein Weg unter der Erde und zugleich im Himmel sein? Das ist eben die magische Welt, die Anders-welt!


 

Hier noch ein kleiner Ausflug zur „wahren Geschichte“, ihr werdet sehen, ich habe das Märchen nur kompakter gestaltet, damit es einfacher zu lesen ist. Denn alles andere hat sich wirklich so zugetragen…

Zur Herbst-Tagundnachtgleiche (Mabon) sind wir losgefahren und haben unsere ersten Hühner zu uns in den Garten geholt.
Darunter war auch die kleine Aileen. Sie erhielt ihren Namen (Aileen=Licht) aufgrund ihrer zarten und leuchtenden Ausstrahlung.
In den Moment, in dem ich ihr den Namen gab, kam ein merkwürdiges Gefühl in mir hoch – als ob sie nicht lange unter uns sein würde.
Den Gedanken schob ich beiseite….

Aileen wurde schon nach wenigen Tagen sehr krank. Futterumstellung, neues Zuhause, der erste Regen und etwas kältere Temperaturen, dies waren wohl die Ursachen. Mit Hilfe der Tierärztin konnten wir sie wieder gesund pflegen und schon bald durften sie raus aus dem Auslauf und hinein in den großen Garten (4500qm).
Seitdem wollten sie nur noch im großen Garten umherlaufen und alles entdecken.
Aileen war immer schon wie ein kleines Kind. Während die anderen auf Entdeckungsreise waren, versuchte sie noch in der Abendsonne kleine Fliegen zu fangen und hat rund um sich alles vergessen. So ein liebes und zartes Wesen hatte ich noch nie gesehen.

Wir hatten einen wunderschönen Herbst mit unseren Hühnern im Garten und man konnte sehen, dass auch die Hühner eine gute Zeit hatten. Sie liebten es unter dem Haselstrauch zu sitzen und sich auf der weißen Bank zu sonnen.
Es war schön zu sehen wie gut sich alle miteinander vertragen haben.

Der erste Schnee war ein aufregendes Erlebnis, welches ich euch hier festgehalten habe:

Sie war nicht davon abzubringen Schnee zu fressen. Dazwischen habe ich sie in die Voliere gelockt und warmen Tee und warmes Gemüse zum fressen angeboten, damit sie mir ja gesund bleiben.
Aber den ganzen Tag einsperren, geht natürlich auch nicht.

Nach drei Tagen war der Schnee geschmolzen und Aileen bekam Durchfall und ein Auge war ein wenig verklebt. Das was ich befürtet habe ist eingetroffen. Ich hab sofort alles unternommen gegen den Durchfall und um sie zu stärken. Ohne Erfolg und am dirtten Tag waren wir bei der Tierärztin. Das war auch der Tag an dem ich krank wurde. Durchfall, extreme Müdigkeit und irgendwie ganz verworren im Kopf. Nach dem Besuch bei der Tierärztin hab ich mich schlafen gelegt und immer wieder mal bin ich zu Aileen gegangen. Und dazwischen bin im immer wieder in einen merkwürdigen Halbschaf gefallen. Am Abend, als die Hühner schon schliefen, begannen die Träume.
Ich habe von meiner Großmutter und von Frau Holle geträumt, dass sie kommen und Aileen mitnehmen werden. Da sie solch ein reines Seelchen ist und sie ihre Hilfe brauchen und, dass sie  mit ihnen, als Mädchen, durch die Rauhnächte wandeln wird … Ihr kennt ja die Geschichte. Ja es ist wirklich so gewesen!

Und da es mir nicht aus den Kopf ging musste ich es niederschreiben und ich sehe es nicht so sehr als mein Märchen an, sondern eher als eine Botschaft von Frau Holle / Mutter Erde/ der großen Göttin, die durch mich übermittelt wurde. Und so wurden Aileen und ich dazu erwählt, dies für euch zu tun und die zu überbringen – ÖFFNET EURE HERZEN FÜR ALLE TIERE DIESER WELT!